Noticias El chef Alejandro Ruiz es uno de los hombres más importantes respecto a la gastronomía mexicana, ha puesto en alto todos y cada uno de los ingredientes que Oaxaca tiene para ofrecer y, después de 12 años, su restaurante Casa Oaxaca se ha convertido en un referente de cocina mexicana, capaz de transmitir las emociones de un chef honesto.