Gourmet

El arte de comer con todos los sentidos

El arte de comer con todos los sentidos

Comer con atención plena es el nuevo lujo. ¿Cómo convertir un acto elemental en una experiencia sensorial saludable y sin culpa? Aquí, algunas respuestas...
Libertad en todos los sentidos

Libertad en todos los sentidos

Andrés Madrigal despliega técnica, instinto y memoria en cada plato servido en Per Se, su bistró en el corazón del barrio madrileño de Chueca. Una cocina de autor libre, donde lo esencial toma el protagonismo y cada receta habla con voz propia.