La colaboración entre grandes marcas suele ir más allá de un lanzamiento. Cuando dos referentes comparten una misma filosofía sobre el oficio, el resultado suele convertirse en una declaración de principios. Ese es el caso de The Macallan y Handshake Speakeasy, quienes presentan Poached Pear, un cóctel que nace del encuentro entre la tradición del single malt escocés y la creatividad que ha colocado al bar mexicano entre los mejores del mundo.
Esta alianza reúne a una de las destilerías más reconocidas del universo del whisky (The Macallan) con Handshake Speakeasy, distinguido como el mejor bar del mundo por The World’s 50 Best Bars, para desarrollar una propuesta que pone el énfasis en el proceso creativo, la técnica y el respeto por los ingredientes.
Un recorrido que conecta cuatro países
Poached Pear fue desarrollado por el equipo de Handshake Speakeasy utilizando como base The Macallan Double Cask 12 Years Old. El cóctel es resultado de un proceso de exploración que tomó inspiración de Escocia, Brasil, Colombia y México, integrando influencias culturales que dialogan entre sí sin perder de vista el protagonismo del whisky.
Lejos de ocultar las características del single malt, la nueva propuesta busca resaltarlas mediante ingredientes cuidadosamente seleccionados para complementar su perfil aromático.
La pera aporta frescura y dulzor natural; la vainilla y la tonka acompañan las notas cálidas y especiadas del destilado, mientras que el rooibos y los matices de mantequilla avellanada añaden profundidad, textura y complejidad, en sintonía con la influencia de las barricas de roble sazonadas con jerez que caracterizan a The Macallan Double Cask 12 Years Old.
Dos visiones unidas por la atención al detalle
Más allá de la receta, la colaboración encuentra su punto de encuentro en una filosofía compartida: The Macallan y Handshake han construido su prestigio alrededor de la precisión, la paciencia y el respeto por los procesos. Esa visión se refleja en cada etapa del desarrollo de Poached Pear, desde la selección de ingredientes hasta la presentación final del cóctel.
David Zambrano, Brand Ambassador de The Macallan aseguró que este tipo de propuestas permiten descubrir nuevas facetas del whisky sin perder de vista su identidad: “Nuevas formas de servir y disfrutar The Macallan permiten apreciar matices que conviven naturalmente con la identidad del whisky. Es una invitación a descubrirlo desde una perspectiva diferente, siempre con respeto por su origen y por lo que representa.”
Esta colaboración de la marca,responde al interés de la marca por trabajar con proyectos que compartan una misma visión sobre la excelencia y la artesanía: “En The Macallan buscamos colaborar con personas y proyectos que comparten nuestros valores. Handshake ha demostrado una capacidad excepcional para reinterpretar la coctelería desde la precisión y la creatividad, manteniendo siempre un profundo respeto por los ingredientes y la historia”, asegura Lorena De Alba, The Macallan Sr Brand Manager LATAM.
Por su parte, Rodrigo Urraca, socio propietario de Handshake, señaló que la relación entre ambas marcas nace de una admiración mutua por los procesos y por la búsqueda constante de calidad, convirtiendo cada colaboración en una oportunidad para seguir ampliando las posibilidades de la alta coctelería.
Un nuevo capítulo para la coctelería de autor
Poached Pear representa un nuevo paso dentro de la relación entre The Macallan y Handshake Speakeasy, una colaboración que continuará desarrollándose a lo largo del año mediante nuevas experiencias e iniciativas enfocadas en reinterpretar el universo del single malt desde una perspectiva contemporánea.
Este cóctel ya se encuentra disponible en Handshake Speakeasy, donde los visitantes podrán descubrir una propuesta que demuestra cómo el whisky puede convertirse en el punto de partida para nuevas conversaciones entre tradición, creatividad y cultura.
