La cocina mexicana, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010, se distingue por algo más que sus sabores: es un espacio de encuentro, de diálogo y de memoria colectiva. Consciente de ese valor, Bohemia celebra 120 años de historia cervecera con La Mesa de Siempre, una iniciativa que busca revalorar la tradición de compartir alrededor de la mesa como un acto cultural y social.
La importancia de la mesa en la cultura mexicana
En una época marcada por la inmediatez digital —los mexicanos destinan en promedio más de cuatro horas diarias a internet, según cifras del INEGI— Bohemia propone una pausa para reconectar con la esencia de la convivencia presencial: sentarse a compartir alimentos, historias y momentos que fortalecen los lazos humanos.
La Mesa de Siempre: tradición, amistad y preservación de la gastronomía
En su más reciente edición, La Mesa de Siempre reunió a grupos de amigos y familias en el restaurante Cascabel, de la chef Lula Martín del Campo, para vivir una experiencia culinaria y de maridaje que celebró el valor de la unión. “La mesa es un lugar donde las tradiciones se renuevan y la amistad se fortalece. Bohemia ha sido parte de esa historia durante más de un siglo”, señaló Martín del Campo durante el encuentro.
Por su parte, Alexa Helena López, Jr Brand Manager de Bohemia, subrayó: “Lo más valioso de La Mesa de Siempre no es únicamente lo que se sirve, sino la posibilidad de volver, una y otra vez, con las personas que forman parte de nuestra historia y de nuestra cultura”.
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Bohemia: 120 años de historia cervecera
Con un legado que se remonta a 1905, Bohemia —la primera cerveza premium elaborada en México— ha acompañado a generaciones en celebraciones, brindis y encuentros. Hoy, en su aniversario número 120, la marca reafirma su propósito: mantener viva la tradición de reunirse alrededor de la mesa, ese ritual donde la gastronomía, la amistad y la cerveza se convierten en símbolos de identidad y orgullo nacional.