Fifty Mils, el bar insignia del Four Seasons Ciudad de México, lanza una nueva temporada en su barra con un menú temático que convierte cada trago en parte de un espectáculo. Bajo el título CIRCO, esta propuesta estará disponible a partir del 25 de julio de 2025 y promete una experiencia sensorial en la que el sabor, la historia y la puesta en escena se conjugan como en una función de carpa.
El equipo detrás de la barra —reconocido por su enfoque experimental y su dominio técnico— da un paso más allá al convertir la coctelería en un lenguaje narrativo.
Cada cóctel del menú fue diseñado para evocar personajes o momentos emblemáticos del universo circense. No se trata solo de mezclar ingredientes, sino de contar historias que despierten emociones.
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Una colección que invita al asombro
Desde el primer vistazo, CIRCO se plantea como una experiencia inmersiva. El menú es breve pero elocuente: ocho cócteles, cada uno con personalidad propia, seleccionados por su capacidad de sorprender tanto en sabor como en concepto.
El STRONGman CYR, por ejemplo, hace honor a los hombres forzudos del circo. Su perfil robusto combina Irish whiskey infusionado con pepperoni y ajonjolí, vermouth rosso y bitters, resultando en un cóctel especiado y con carácter.
Bailey & The Elephant recurre al mezcal, Aperol, leche de coco, fresa y kiwi para crear una mezcla tropical que equilibra dulzura y potencia. Es un trago que busca transmitir la fuerza elegante de su animal inspirador.
Uno de los más intrigantes es The Houdinis: Harry & Bess, una mezcla con notas herbales, lácteas y frescas, donde la ginebra se combina con licor de zanahoria y ruibarbo, jugo de menta y pepino, lemongrass y yogurt. Como el famoso dúo de escapistas, este cóctel desaparece rápido.
El B&B es, quizá, el más teatral. Aquí el mezcal se mezcla con Campari infusionado con tocino, vermouth de pimiento amarillo, azafrán y lima yucateca. El resultado: un trago de gran intensidad, pensado para quienes buscan algo provocador.
Para paladares más sutiles, La petite Madame ofrece un perfil cremoso y floral a base de vodka, bergamota, mango, taro y yuzu. Por su parte, Oraculum juega con ingredientes como tequila infusionado con citronella y palo santo, cordial de aloe y vermouth de genciana, logrando una mezcla contemplativa y un poco mística.
El menú cierra con dos cócteles que despiertan el lado más lúdico: Flirt, a base de ron oscuro, banana, kombucha y cereza negra, y Bubble Gum, una bebida que remite a los sabores de la infancia con helado de chicle, jarabe tutti frutti y limón.
Una barra que se convierte en escenario
En un momento en que la coctelería de autor en México sigue creciendo y diversificándose, Fifty Mils se reafirma como uno de los bares más propositivos de la ciudad.
Con CIRCO, más que lanzar un nuevo menú, propone una manera diferente de acercarse al cóctel: como parte de una narrativa que involucra todos los sentidos.
Cada bebida ha sido pensada no solo en términos de sabor, sino también en su presentación, inspiración y efecto en el comensal.
El objetivo no es impresionar con fuegos artificiales, sino generar una conexión emocional, un momento memorable, algo que trascienda el simple acto de beber.
Fifty Mils ha hecho de sus menús temporales una forma de expresión. En esta ocasión, el universo del circo se convierte en un pretexto para jugar, experimentar y recordar que la coctelería puede ser también un espacio para la imaginación.
Quienes busquen algo distinto en su próxima visita a la barra encontrarán en CIRCO una invitación clara: dejarse llevar por el espectáculo, elegir su personaje favorito y permitir que el trago cuente la historia. Porque en Fifty Mils, esta temporada, cada cóctel es un acto. Y cada acto, una sorpresa.