Éste es el lugar que deben visitar los amantes del caviar en la Ciudad de México

En el corazón de Lomas Virreyes, dentro del galardonado Alexander Hotel, Caviar Bar presenta su nuevo menú, una propuesta que celebra la sofisticación y el sabor del caviar como ingrediente protagonista.

Bajo la dirección de la chef ejecutiva Ana Sophia Serrano, la carta combina técnicas contemporáneas con ingredientes seleccionados por su frescura y temporalidad.

El caviar Petrossian se integra en creaciones que destacan por su precisión culinaria y armonía de sabores, acompañadas de maridajes con champagnes de alta gama y etiquetas internacionales.

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Un recorrido por la nueva propuesta

Entre los platillos que conforman el nuevo menú destacan:

  • Ensalada de jitomates heirloom con espuma de burrata, aceite de albahaca y crumble de focaccia.
  • Coliflor rostizada con pesto de pistache, puré de coliflor y mantequilla noisette.
  • Tostada de caviar Petrossian Daurenki con crema ácida, cebollín y hoja de oro.
  • Huevos orgánicos pochados con papa rösti y trufa negra.
  • Canelones de short rib con demiglace de vino tinto y zanahorias baby glaseadas.
  • Tarta de peras al vino tinto con crema de almendra y helado de vainilla.

Cada plato ha sido diseñado para resaltar el carácter del producto principal, fusionando tradición e innovación en un entorno íntimo y sofisticado.

Un espacio con identidad propia

La experiencia en Caviar Bar se complementa con una cuidada selección de detalles: mobiliario Poltrona Frau, vajilla Noritake, cristalería italiana y sonido envolvente Bang & Olufsen.

La atmósfera combina privacidad y elegancia, convirtiéndose en un punto de encuentro para celebraciones especiales y eventos privados.

En tan solo un año, Caviar Bar ha sido galardonado con dos premios de los Luxury Restaurant Awards y ha albergado experiencias exclusivas para marcas internacionales como Chanel, Van Cleef & Arpels y Macallan.

Reservaciones y horarios

Caviar Bar abre todos los días con previa reservación. Para más información o para consultar el menú completo, se puede visitar alexanderhotel.mx o seguir la cuenta oficial en Instagram @alexanderhotel.mx.