Los vinos rosados son una gran opción en la época de calor. Por ello, presentamos cuatro opciones de etiquetas italianas que podemos encontrar en México.
Hoy en día, es más fácil reconocer el valor de un vino rosado. Y aunque tiene aceptación en los paladares mexicanos, en 2019 alcanzó apenas el 8% del consumo total de vinos en el país.
Sin embargo, hay de rosados a rosados, y conviene hacer precisiones. Los franceses suelen ser los mejor valorados —principalmente los elaborados en la región de Provenza— por su perfil ligero, frutal y seco, y por estar hechos con uvas clásicas como Grenache, Cinsault y Shiraz.
Les siguen los españoles y los mexicanos, con un carácter menos seco, notas frutales más explosivas y una sensación de dulzor más marcada.
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Pero existen otros con los que ver la vie en rose es realmente sencillo: los italianos. El clima, los paisajes y la comida de aquel país ayudan a valorar la sutileza de sus vinos rosados.
Los producen en regiones como la Toscana, Sicilia, Etna, Umbria, Abruzzo y un sinfín más, pues casi todas son fértiles para su elaboración; sin embargo, son contadas las bodegas que destinan sus vides a ellos.
En México son poco explorados, quizás porque cuando de italianos se trata resulta más fácil recordar perfiles clásicos o tintos, como los Chianti y Barolo. No obstante, estas etiquetas son dignos acompañantes de comidas y brunchs, o una gran opción para acompañar las tardes soleadas de primavera.
A continuación, presentamos la selección que hizo Robb Report México de rosados italianos que es posible encontrar en nuestro país.
Rosè Di Neré, de Feudo Maccari
Región: Sicilia
De sabor intenso y hecho con Nero D’Avola, una uva cien por ciento italiana y de las consideradas más importantes de la región.
Cerasuolo d’Abruzzo, de La Valentina
Región: Abruzzo
La uva Montepulciano se usa tradicionalmente para producir tintos, pero esta versión ofrece un tánico ligeramente ácido.
Rosato, de Roccafiore
Región: Umbria
Hecho con Montepulciano. De acidez marcada y untuoso gracias a la maceración de sus lías durante el proceso de fermentación.
Etna Rosato, de Girolamo Russo
Región: Etna
Fresco y mineral, pero con un tanino presente. Esta etiqueta es una de las joyas que se extraen del volcán Etna.
Nota escrita por Arisbeth Araujo