The Macallan presenta la cuarta edición de su aclamada serie Distil Your World, esta vez dedicada a Hong Kong, una ciudad donde tradición y modernidad conviven en constante reinvención.
El lanzamiento viene acompañado del episodio “Reimagining Spaces”, que documenta el recorrido creativo tras esta edición única de single malt Scotch whisky.
Hong Kong como inspiración
Para esta entrega, Euan Kennedy, Whisky Maker Principal de The Macallan, recorrió la metrópolis asiática junto a los reconocidos hermanos Roca, chefs de El Celler de Can Roca, nombrado en dos ocasiones como el mejor restaurante del mundo.
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La exploración conjunta buscó capturar la esencia de una ciudad marcada por su resiliencia, dinamismo y contrastes: un territorio donde el pasado convive con lo contemporáneo.
El resultado es un whisky que refleja la complejidad y energía de Hong Kong, con un perfil de sabor lleno de capas que invitan a descubrir nuevas sensaciones en cada sorbo.
Un whisky con la esencia de la ciudad
La cuarta edición de Distil Your World se distingue por su color oscuro natural y por una propuesta aromática y gustativa profundamente ligada a los sabores de la ciudad:
- Nariz: dulzor resinoso con jengibre y especias, equilibrado con miel fragante, roble antiguo y notas tropicales como toronja y mango.
- Paladar: textura envolvente, dulzura tropical brillante y especias redondeadas, que evolucionan hacia roble añejo, cítricos y una profundidad umami.
- Final: vibrante y prolongado, dominado por el carácter del roble antiguo.
El whisky adquiere matices de jengibre, canela y especias locales evocadas en los mercados tradicionales, todo gracias a las barricas de roble europeo sazonadas con jerez, sello distintivo de The Macallan.
Gastronomía inspirada en Hong Kong
Los hermanos Roca complementaron esta creación con un menú inspirado en la diversidad cultural y culinaria de Hong Kong.
La propuesta incluye referencias a sus mercados nocturnos, parques naturales y skyline, en un recorrido gastronómico que combina tradición y modernidad.
Entre los platillos destacan:
- Aperitivos como Rose Ha gau, Cheung fun de vieira y erizo de mar, y cha siu bao de trufa.
- Principales que evocan el Temple Night Market y el Geological Park, con sabores agridulces, algas, abulón y mooncake de pato.
- Un postre final que recrea el emblemático horizonte urbano de Hong Kong en clave dulce.
Una serie que recorre el mundo
Con esta edición, Distil Your World reafirma su misión de destilar la identidad de grandes ciudades a través del whisky y la gastronomía. Anteriormente, The Macallan y los hermanos Roca han explorado:
- Nueva York, como epicentro del arte y la creatividad.
- Londres, con la fuerza de su gente y su esencia cultural.
- Ciudad de México, en una oda al Día de Muertos.
Ahora, es el turno de Hong Kong, retratada como un centro dinámico de innovación, herencia y comunidad.
Disponibilidad y detalles
Edición: Distil Your World Hong Kong
ABV: 46.8%
Color: Atardecer en el Puerto Victoria
Whisky Maker: Euan Kennedy
Precio sugerido: 4,750 USD / 4,100 GBP
Más información en: www.themacallan.com