El restaurante Amalia se ha posicionado como uno de los favoritos en dos de las ciudades más importantes del país: la Ciudad de México y Monterrey. En la primera, se ubica en el corazón de Polanco donde la oferta gastronómica es amplia y los comensales exigentes, por lo que solo triunfan aquellos que ofrecen servicio impecable.
Con una amplia variedad de platillos, que va desde rollos de sushi hasta un exquisito corte de carne, el Amalia es un restaurante que está siempre en búsqueda de novedades y sabores que se adapten a las distintas temporadas. Tal es el caso de su nuevo menú, creado por el chef Miguel Álvarez, que recientemente nos invitaron a probar.
Pasamos una agradable noche en su terraza, entre amigos con los que compartimos nuestro fanatismo por la buena comida. Para comenzar, nos sirvieron un crocante de tuétano seguido por un gazpacho tradicional con pepino y pimiento. La pesca del día fue el plato fuerte y como el cierre ideal llegó a la mesa el “Martini Bash”, una copa de postre que sorprende primero a la vista y después al paladar. Se trata de una mezcla de caramelos, composta de fresas, chocolates, crema triple sec, red velvet, helado de la casa y crema de licor de naranja.