Barcelona se prepara para una Navidad marcada por la creatividad y la elegancia. El hotel The EDITION presenta su programa festivo 2025, una propuesta que une alta cocina, música en vivo y arte contemporáneo en los espacios más emblemáticos del hotel.
Del 27 de noviembre al 6 de enero, Veraz, Cabaret, The ROOF y Punch Room se transforman en escenarios donde la tradición se encuentra con la modernidad para celebrar las fiestas con un estilo inconfundible.
Acción de Gracias
La celebración comienza el 27 de noviembre con una cena de Acción de Gracias en Veraz, donde se reinterpretan los clásicos de la fecha con ingredientes locales y de temporada. Entre ellos, crema de calabaza con cebolla caramelizada y castañas, y pavo asado relleno de frutos secos, hierbas y albaricoques.
Video Recomendado
Durante todo diciembre y hasta el 6 de enero, Punch Room servirá su emblemático Festive Punch, inspirado en los dulces franceses mendiants. Este cóctel solidario, hecho con whisky Glenmorangie Original y licor de canela artesanal, destinará parte de sus ingresos a la Fundación Roure, que apoya a personas mayores y familias en Ciutat Vella.
Nochebuena y Navidad
En Nochebuena, el restaurante Veraz propone un menú creado por el chef Pedro Tassarolo, con platos como foie micuit con mermelada artesanal, vieiras con puerro confitado, rodaballo sostenible y cordero estofado con trufa negra. La cena culmina con la clásica Bûche de Noël y una selección de turrones y neulas artesanales.
Para quienes prefieren un ambiente al aire libre, The ROOF ofrece una cena con vistas panorámicas de Barcelona, acompañada por un DJ set y un menú que incluye jamón ibérico de bellota, vieiras crudas con limón, tortellini in brodo y ternera melosa con trufa negra.
El 25 de diciembre, Veraz abrirá para un almuerzo con música en directo que reinterpreta la cocina catalana: escudella con galets rellenos y un mar i muntanya de cordero y cigalas.
El 26 de diciembre, el hotel rinde homenaje a la tradición local con el menú de Sant Esteve, protagonizado por croquetas de ceps, escudella reinterpretada y los clásicos canelones de pollo de corral con trufa negra y setas de temporada.
Fin de año
La noche del 31 de diciembre, The Barcelona EDITION ofrece tres experiencias distintas para despedir el año:
Cabaret: cena espectáculo al estilo Moulin Rouge
Una velada inspirada en el Moulin Rouge de 1900, con la cantante Aina de Silva, músicos y bailarines. El menú incluye caviar ossetra, rodaballo sostenible y panettone con helado de vainilla. A medianoche, las doce uvas y el brindis con champán dan paso a una fiesta con DJ en vivo.
Veraz: alta gastronomía y música en directo
El restaurante Veraz ofrece una cena con música del cantante Alex Dee, y un menú con ostras Regal No.2, bogavante en su propio jugo y solomillo del Mercado de Santa Caterina con trufa negra. Los asistentes podrán acceder después a la fiesta de Cabaret.
The ROOF: cena al aire libre bajo el cielo de Barcelona
Con vistas a la ciudad, The ROOF propone una cena con energía mediterránea y música en vivo. El menú incluye carpaccio de gamba roja de Palamós, atún del Mediterráneo con trufa negra y mousse de vainilla de Madagascar con helado de coco. Tras el brindis de medianoche, la celebración continúa en Cabaret.
Arte floral y diseño: una instalación de Fabricio Giordano
Como parte de su compromiso con el arte y el diseño, The Barcelona EDITION presenta una instalación festiva creada por el artista floral Fabricio Giordano, fundador de FLORESTUDIO.
Inspirado en el trabajo de Christo y Jeanne-Claude, Giordano ha diseñado un árbol natural de tres metros envuelto en una delicada tela que deja entrever su interior, simbolizando protección, reinterpretación y cuidado. La pieza evoluciona durante toda la temporada y juega con la luz y el movimiento, convirtiéndose en una escultura viva que invita a redescubrir la belleza en lo esencial.
Con su programación festiva 2025, The Barcelona EDITION reafirma su papel como punto de encuentro entre gastronomía, cultura y creatividad. Cada experiencia —desde una cena íntima hasta una instalación artística— refleja una filosofía basada en la sofisticación natural, la emoción auténtica y el lujo contemporáneo.