La gastronomía también es otra forma de descubrir la cultura, las tradiciones, la manera de vivir y de expresarnos a través de otro lenguaje lleno de nuevas experiencias y sensaciones. Es por ello, que este año, Food & Wine Festival 2026 hará un homenaje a la riqueza culinaria de distintos puntos clave del mundo para comprender de otra forma la buena cocina.
El próximo 7 y 8 de noviembre, los Jardines de Campo Marte, en la Ciudad de México, volverán a convertirse en el punto de encuentro de cocineros, productores, marcas y foodies con una edición que llevará por nombre “Mirando al Sur”, una propuesta que amplía el mapa culinario del festival para explorar los sabores de México, el Caribe y Sudamérica.
Más que una reunión de chefs, este festival es un recorrido por territorios donde el producto, las tradiciones y la cocina forman parte de una misma identidad.
Una edición inspirada en la riqueza gastronómica del sur
Bajo el concepto “Mirando al Sur”, el festival reunirá propuestas culinarias que recorrerán distintas regiones de América Latina. La programación contempla cocinas provenientes de Costa Rica, Roatán y Perú, así como una importante presencia de vinos de Uruguay, Chile y Argentina, países con una sólida tradición vitivinícola.
Las brasas, los mariscos, los ceviches y las cocinas de territorio serán algunos de los protagonistas de esta edición, en un recorrido donde el Caribe también aportará ingredientes, técnicas e influencias marcadas por el mestizaje cultural; la intención es ampliar la conversación gastronómica y mostrar cómo distintas cocinas del continente dialogan entre sí a partir de ingredientes, historia y creatividad.
Más de 80 chefs y 40 experiencias gastronómicas cada día
Food & Wine Festival 2026 contará con la participación de más de 80 chefs, quienes ofrecerán más de 40 experiencias gastronómicas diarias durante los dos días del encuentro.
La Ciudad de México tendrá una presencia destacada con restaurantes que representan distintas expresiones de la cocina internacional instalada en la capital. Entre ellos se encuentran Órale Arepa, con cocina venezolana; Agua y Sal, especializado en cocina nikkei; La Cabrera, referente de la parrilla argentina, y Trujal, inspirado en la gastronomía del sur de España.
A estas propuestas se sumarán los Best New Chefs 2026, quienes aportarán una visión contemporánea de la cocina mexicana y latinoamericana.
Vinos, música y experiencias para celebrar la cultura gastronómica
La experiencia irá más allá de la cocina ya que este gran evento contará con una selección de etiquetas provenientes del sur del continente, además de vinos mexicanos e internacionales, creando un recorrido enológico que acompañará la oferta culinaria.
La música también tendrá un papel importante dentro del programa. Durante ambos días habrá presentaciones inspiradas en distintos ritmos latinoamericanos como merengue, bachata, salsa casino, cumbia y tango, reforzando el carácter festivo del encuentro.
Un espacio para productores y marcas gastronómicas
Además de la oferta culinaria, el festival reunirá a productores nacionales e internacionales y contará con espacios dedicados a experiencias de marca; dentro de la zona Gourmet participarán firmas como Bluefiná, Quesos Carranco y la línea Premium de Alpura, mientras que Buick contará con una carpa privada para sus invitados. Asimismo, Kleenex volverá a formar parte del evento con espacios destinados a la higiene en distintas áreas del recinto.
Cuándo y dónde será el Food & Wine Festival 2026
El Food & Wine Festival 2026 se realizará en los Jardines de Campo Marte, en la Ciudad de México.
Fechas
- Sábado 7 de noviembre: de 13:00 a 22:00 horas.
- Domingo 8 de noviembre: de 13:00 a 19:00 horas.
Más información en https://foodandwinefestival.com.mx/