Situado en la céntrica plaza del Carmen, justo detrás de la calle Montera, el hotel Thompson Madrid ofrece una ubicación perfecta para conocer la ciudad. Sus 174 habitaciones, incluyendo 23 suites y un exclusivo Penthouse se unen a una propuesta culinaria de primer nivel con opciones variadas. La estética del edificio, de mediados del siglo XX, se complementa con obras de arte de Andrea Torres, Marta Bermejo, Pils Ferrer o Daniel Esteban, entre otros; que acompañan al viajero por sus distintas zonas.
Thompson Madrid es el tercer hotel de la marca Hyatt en la ciudad, uniéndose a Hyatt Centric Gran Vía Madrid y Hyatt Regency Hesperia Madrid. Pronto se sumará el segundo establecimiento de la marca Thompson Hotels en España con Thompson Sevilla y en Europa con Thompson Roma en 2026.
Los tres espacios gastronómicos de Thompson Madrid son verdaderas joyas en la animada restauración de la ciudad. Desde un restaurante en uno de los rooftops con mejores vistas de todo Madrid, hasta un exclusivo cocktail bar con combinados de autor, pasando por una barra con terraza en la propia plaza del Carmen. Todos ellos cuentan con una cuidada selección de platos y con los mejores espacios para disfrutar de la comida y coctelería en el centro de la capital.
Makáá, la mejor cocina en las alturas
Makáá, situado en el rooftop, es una propuesta del Grupo Lamucca inspirada en la filosofía Born From Fire, donde el fuego no es solo una técnica, sino un lenguaje. Una cocina que se desarrolla a la vista, respetando los tiempos del producto, mientras la ciudad se convierte en un telón de fondo vivo. Makáá nace de una idea sencilla: volver al origen, a la brasa que transforma el producto sin disfrazarlo, a la luz natural que marca el ritmo del espacio y a sabores que no necesitan artificio para emocionar.
Su propuesta mira al Mediterráneo pero se cocina desde Madrid, construyendo una identidad propia basada en la calma, el carácter y la precisión, con una propuesta culinaria articulada en torno al producto de la huerta, la lonja y el establo, y el fuego como hilo conductor. El universo visual de Makáá lleva la firma de Patricia Bustos, una de las diseñadoras españolas más reconocidas por su sensibilidad hacia la luz, la materia y el color. Su intervención interpreta el fuego desde la calma, a través de volúmenes suaves, texturas vivas y sutiles guiños a la arquitectura brutalista de los años 70, en diálogo con una estética mediterránea que acompaña la azotea sin imponerse. Bustos construye así un escenario táctil y sereno, donde cada detalle convierte el espacio en una experiencia sensorial.
Jack’s Club, speakeasy en una antigua iglesia
En el sótano del hotel se encuentra Jack’s Club, un exclusivo speakeasy de espíritu británico que rinde homenaje a las bibliotecas clandestinas y a los clubes privados de caballeros. Ubicado en el histórico emplazamiento de la antigua Iglesia de San Luis Obispo, el espacio conserva elementos arquitectónicos originales de más de 200 años, aportando carácter y profundidad al conjunto.
Inspirado en los gentlemen’s clubs de George Street, en Edimburgo, Jack’s Club propone una experiencia íntima y sofisticada en torno a la coctelería de autor, con una carta construida a partir de relatos vinculados a la cultura británica y escocesa. Cada cóctel se inspira en un capítulo distinto de este universo, con referencias a la literatura, el folclore y a historias personales que marcan el espíritu del club. La iluminación tenue y la música en directo, con el piano bar como eje central, crean una atmósfera cálida, refinada y envolvente, pensada para disfrutar sin prisa y lejos del ruido.
La Barra de Ultramarines, tapeo y cocina castiza
La Barra de Ultramarines, nace con la intención de rendir homenaje a la gastronomía castiza, con una propuesta inspirada en las clásicas barras de tapas. Un espacio pensado para recuperar el espíritu más local y cercano de la cocina española y madrileña, donde la barra se perfila como elemento protagonista. Ubicado en la planta baja, cuenta con acceso directo desde la calle y terraza exterior, con vocación de convertirse en un punto de encuentro para locales.
Además, Thompson Madrid completa su oferta gastronómica con servicio de lobby bar, room service 24 horas y pool bar durante la temporada de verano.
