El restaurante Yoshimi presenta la sexta edición del Osechi Ryōri, menú de cocina ceremonial japonesa concebido por la chef Miriam Moriyama para celebrar la llegada del 2026. El festín incluye 19 platillos que simbolizan los anhelos de prosperidad, longevidad, abundancia y protección asociados con la llegada del año nuevo.
Entre los platillos se encuentra el Tazukuri, integrado por sardinas deshidratadas, cocinadas en salsa dulce, que evocan gratitud por la tierra fértil y buenos augurios para las cosechas. También el Futomaki, un rollo de camarón, kanikama, unagi, yamagobo, kampio, omelette japonés y hongos shiitake (estos últimos, asociados al deseo de longevidad); y el Datemaki, tortilla de huevo con pescado o mariscos, servida en forma de rollo en alusión a pergaminos que resguardan conocimiento.
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El menú Osechi Ryōri de Yoshimi también incluye Kuri Kinton (puré de castañas que simboliza la prosperidad económica) y Kōhaku Kamaboko, pasta de pescado que expresa pureza y buena fortuna. Un trío de sashimi (atún, salmón y pesca blanca), y sekihan de arroz glutinoso con frijoles azuki y suimono (caldo claro de pescado con mochi) también acompañan la experiencia culinaria que cierra con wagashi de frijoles dulces y matcha.
El menú Osechi Ryōri (apto para dos o tres personas) estará disponible exclusivamente el 1 de enero de 2026. Por primera ocasión, esta sexta edición podrá solicitarse para llevar en forma anticipada al teléfono 55 5083-1234, para recoger directamente en Yoshimi, alojado en el hotel Hyatt Regency Mexico City, en la Ciudad de México, a partir de las 13:00 horas del mismo día.