Gourmet
Pirules Garden Kitchen en San Miguel de Allende apuesta por una cocina de fuego con raíces mexicanas, productos locales y el mínimo de desperdicios.
Por Ricardo Alonso
Restaurantes
Gourmet
Thierry Blouet encendió la chispa de un movimiento donde la cocina se volvió celebración, los grandes comparten su fuego, y las nuevas generaciones encuentran su voz entre aromas y aplausos.
Por Sheila Ramírez
Gourmet
Andrés Madrigal despliega técnica, instinto y memoria en cada plato servido en Per Se, su bistró en el corazón del barrio madrileño de Chueca. Una cocina de autor libre, donde lo esencial toma el protagonismo y cada receta habla con voz propia.
Por Sheila Rámírez
Gourmet
El concepto de lujo en la gastronomía, que se asociaba con productos selectos, ahora radica en la libertad de elegir qué comer, dónde, cómo y con quién.
Por Sheila Rámírez
Gourmet
Luego de haber ocupado la quinta posición el año pasado, el restaurante peruano Maido lidera el ranking The World's 50 Best Restaurants.
Por Ricardo Alonso
Gourmet
Cuerno, el restaurante que ha construido su identidad en torno a los sabores del norte del país, abre sus puertas en Nueva York.
Por Ricardo Alonso
Gourmet
Durante la cuarta edición de la ceremonia de la Guía Michelin en Dubái, Atlantis Dubai se consolidó como el destino gastronómico más premiado de Medio Oriente.
Por Ricardo Alonso
Noticias
A un año de haber aterrizado oficialmente en nuestro país, la Guía Michelin ha anunciado cinco nuevos restaurantes con 1 Estrella y dos más con Estrella Verde.
Por Ricardo Alonso
Gourmet
Probablemente el restaurante más famoso del país, Pujol está celebrando por partida doble: 25 años de existencia y dos estrellas Michelin.
Por Ricardo Alonso
Gourmet
La arquitectura, el diseño y la gastronomía dialogan con la naturaleza del Pacífico en Rubra: el sueño hecho realidad de la chef mexicana Daniela Soto-Innes.
Por Sheila Ramírez