El lujo de una buena experiencia gastronómica empieza mucho antes de probar el primer platillo: se hace presente desde el ambiente que acompaña la conversación, la arquitectura que enmarca el espacio, la iluminación del entorno y en esa sensación de haber elegido el lugar correcto para vivir un momento especial. Con esa idea en mente, DOMO Perisur es el punto de encuentro en el Centro Comercial que reúne diez conceptos gastronómicos bajo una misma perspectiva.
Vera by Zahie Téllez
La cocina italiana encuentra una lectura mexicana en Vera by Zahie Téllez, concepto de la chef Zahie Téllez que lleva la idea de la Dolce Vita a México. Su propuesta cruza sabores y referencias de ambas culturas en una carta contemporánea pensada para disfrutar la sobremesa tanto como los platillos que la acompañan.
Ludlow & Barlow Piano Bar
Inspirado en los bistrós de Nueva York y Chicago de los años 40, Ludlow apuesta por una experiencia marcada por su diseño vintage, un menú para compartir y cocteles de autor. El espacio esconde una entrada secreta que conduce a Barlow Piano Bar, un speakeasy que le suma otra capa a la experiencia.
Ultramarinos de Fran
Esta propuesta toma como referencia las tradicionales tiendas de ultramar españolas y las lleva a una versión centrada en tapas y sabores crujientes e intensos. La esencia española se encuentra aquí con una atmósfera contemporánea que invita a pedir distintos platos y compartirlos alrededor de la mesa.
Kumoto
En Kumoto, los chefs Marcelo Hizaki y Cristian Herrera llevan la cocina oriental hacia una experiencia que también se vive como ritual. Al centro del espacio se encuentra un Irori, una parrilla japonesa que forma parte de la experiencia, mientras que la barra de sushi completa una propuesta donde técnica, producto y espectáculo conviven.
Bucra Coffee
México y Marruecos se encuentran en Bucra Coffee, una propuesta que incorpora especias y condimentos a distintas preparaciones y explora el café en múltiples versiones. La carta se mueve entre opciones dulces y saladas, haciendo del café algo que puede acompañar diferentes momentos del día.
Nicos
Con el chef Gerardo Vázquez Lugo al frente, Nicos lleva el legado de una familia dedicada a la cocina mexicana hacia nuevas interpretaciones de sus clásicos. La propuesta conserva esa conexión con la tradición, pero también se permite jugar con ella, como en sus enchiladas rellenas de tasajo y frijoles acompañadas de una salsa oaxaqueña de pixtle.
Loma Linda
Los cortes a la parrilla de carbón y los mariscos son protagonistas en Loma Linda, una propuesta que también entiende el cierre de la comida como parte de la experiencia. Su oferta de postres caseros suma ese elemento reconfortante que hace que una comida completa no termine necesariamente con el último plato fuerte.
Ladurée
Conocida mundialmente por sus macarons, Ladurée llega a DOMO Perisur con el primer formato de coffee shop de la marca en México. Su propuesta combina repostería francesa con un espacio de colores pastel, detalles ornamentales y mobiliario de inspiración vintage que mantiene la identidad visual de la maison.
Joe & The Juice
El concepto danés creado por Kaspar Basse lleva a Joe & The Juice una idea de alimentación entendida como parte del estilo de vida. Su propuesta combina bebidas y alimentos dulces y salados, con opciones para tomar o comer, dentro de un espacio en tonos rosas que mantiene la energía relajada y contemporánea de la marca.
Más que concentrar distintas opciones para comer, DOMO Perisur propone que cada visita pueda tomar un rumbo diferente desde el día hasta la noche. Vegetación, iluminación tenue, ambiente y diseño únicos acompañan una oferta de lujo que funciona para distintos momentos del día, desde un desayuno, una comida y hasta una cena con una sobremesa entre distintos sabores y atmósferas.
