La tradición azucarera de Barbados estableció a la isla caribeña como “la cuna del ron”. Desde los emblemáticos rum shops, hasta sus destilerías de renombre mundial, el apodado “oro líquido” por los locales continúa siendo un elemento central de la vida bajan. Además de conocer sus orígenes y cultura, una parte esencial de cualquier viaje a este vibrante destino es adentrarse en su amplio conocimiento y experiencia para la elaboración de esta icónica bebida.
Una de las destilerías más importantes de Barbados es Mount Gay Rum. Fue fundada en 1703 y alberga la marca de ron con producción continua más antigua del mundo. Nació en una plantación de azúcar en el norte de la isla y su nombre honra a Sir John Gay Alleyne, quien modernizó la finca en el siglo XVIII.
Es un referente del ron caribeño y uno de los mayores orgullos de la región, ya que elabora sus productos con caña de azúcar local y agua filtrada naturalmente a través de coral endémico. La experiencia es imperdible. Es un acceso total a la historia del ron en Barbados que incluye desde un recorrido por las instalaciones y los procesos, hasta una participación en cata guiada y talleres. El borche de oro: un almuerzo bajan con brindis.
Una de las historias que va ligada a Mount Gay es la de Trudiann Branker, la primera mujer en desempeñarse como Master Blender, quien se incorporó a la destilería en 2014. Antes de asumir el cargo, se formó durante varios años junto al maestro Allen Smith. Visitar Mount Gay es una experiencia imperdible que se enfoca en la historia, la cultura y la degustación.
Y Mount Gay es solo el inicio. El ron cuenta con miles de matices para descubrir en Barbados con todo tipo de actividades. Por ejemplo, una visita a St. Nicholas Abbey, una antigua plantación de caña del siglo XVII con un tren de vapor conocido como Heritage Rail. Además de estar magníficamente conservada, es posible conocer la Gran Casa, la mansión principal que fue construida en 1658 y su destilería en funcionamiento. Es una experiencia para apreciar tradiciones centenarias de la elaboración del ron.
West Indies Rum Distillery también abre sus puertas para mostrar a los visitantes su funcionamiento, ofrecerles visitas guiadas y preparar degustaciones con vista al océano. Tal vez una de las experiencias más auténticas es relajarse con una gran conversación, jugar dominó o disfrutar de la gastronomía local en las icónicas rum shops. El lugar perfecto para vivir la hospitalidad y cultura de Barbados.
Para celebrar el ron, el Barbados Food & Rum Festival es probablemente uno de los mejores momentos para visitar la isla. Este 2026, se realizará del 5 al 8 de noviembre. Es un festival gastronómico tradicional con experiencias que reúnen a los mejores chefs, mixólogos y productores de ron del Caribe. Es la oportunidad perfecta para disfrutar al máximo el alma culinaria de Barbados con el ron como protagonista en catas, demostraciones, clases, colaboraciones de talentos y eventos de todo tipo. Descubrir la historia, tradición y esencia bajan de una manera completamente distinta con el ron como el protagonista del viaje.
