Santo Mauro celebra este 2026 un aniversario especialmente significativo: cinco años formando parte de The Luxury Collection, la prestigiosa marca internacional que reúne hoteles singulares definidos por su historia, su fuerte personalidad y su profunda conexión con la ciudad que los alberga.
Cinco años después de unirse a esta exclusiva familia, Santo Mauro se reafirma como uno de los espacios más singulares de la capital, uno de esos que no ofrece simplemente una estancia en Madrid, sino una forma de vivir la ciudad desde dentro de un palacio con historia, personalidad y alma propia.
Más allá de la sofisticación de sus espacios y su excepcional ubicación entre las calles de Almagro, Caracas y Zurbano, en el corazón aristocrático del madrileño distrito de Chamberí, el verdadero lujo de Santo Mauro, y principal responsable de su inclusión en The Luxury Collection, reside en aquellos detalles que otros establecimientos no pueden alcanzar: la sensación íntima de encontrarse en una residencia palaciega privada, el silencio reposado de su recoleto jardín centenario, la memoria de sus salones y la pausada forma de entender el lujo de su impecable servicio, siempre en equilibrio con la mirada contemporánea que se espera de un hotel de lujo del siglo XXI.
Cinco años, cinco sentidos, cinco experiencias
Para conmemorar este lustro, el hotel ha conectado su valioso legado histórico con una colección de experiencias efímeras estructuradas a partir de los cinco sentidos:
Olfato. Cócteles de autor (a partir del 25 de noviembre). Tres creaciones que representan los aromas del hotel, evocando la memoria y los rincones más exclusivos de este conjunto palaciego.
- Doña Casilda. Un homenaje a la duquesa y alma del palacio. Elaborado con Belvedere, Campari, castañas asadas y naranja, recuerda a los castaños del jardín de Santo Mauro que tanto gustaban a doña Casilda. Este cóctel es un retrato suyo: elegante, cálido y con carácter. Precio: 20€
- El Jardín Secreto. Este cóctel herbal y fresco con ginebra Tanqueray 10, Dom Bénédictine, eneldo y soda de lemongrass y kaffir lime alude a un rincón del jardín del palacio que pocos conocen: El Jardín Secreto, un espacio verde y silencioso en el que la ciudad parece desvanecerse. Precio: 21€
- Biblioteca. Un tributo a la biblioteca de maderas nobles en la que, antes de su reconversión a restaurante del hotel, se conversaba pausadamente en torno a los clásicos de la literatura universal. Este cóctel, con Johnnie Walker Gold, vermut Atamán, palo cortado, taru sake y té Lapsang Souchong recrea ese ambiente. Precio: 25€
Gusto. Menú de aniversario (disponible a partir del 25 de noviembre). Una propuesta gastronómica que recupera los platos más singulares que han formado parte de la oferta culinaria del hotel en estos cinco años: desde un servicio de bienvenida con aperitivos históricos (berberecho con sake, gilda de bacalao, tatin de cebolla y brioche de setas con queso comté y yema curada), pasando por creaciones de 2022 (flores de calabaza y níscalo en escabeche, vinagreta de hierbas y queso manchego), mar y montaña de 2023 (bogavante azul laqueado con huevo frito, suquet y patatas soufflé) y carnes maduradas de 2024 (solomillo madurado y molleja a la brasa), hasta culminar con su emblemática torrija tradicional con helado de caramelo salado, triunfadora desde 2021 a 2026. La experiencia se completa con opciones de formato cóctel, que incluyen estaciones de jamón 5J, ostras y caviar, además de los imprescindibles aperitivos fríos y calientes en bandeja y postres. Precio: 110 € sin bebida.
Vista. Esta experiencia es una visita por los rincones del hotel, descubriendo el palacio a través de sus detalles. El 29 de noviembre a las 12:00 h, el hotel abrirá sus puertas al público (máximo 10 plazas y con reserva previa) para asistir a una visita guiada por su historia, la saga ducal y las distintas vidas del edificio.
Tacto. Taller floral (29 de noviembre a las 17:00 horas). De la mano de los expertos floristas de Búcaro, los asistentes podrán vivir una experiencia única: entre los salones y jardines del palacio y equipados con guantes, tijeras y delantal, elaborarán con sus propias manos un espectacular centro floral. Precio: 50 €.
Oído. Música y atmósfera. Durante estos días de celebración, la música en directo y el acompañamiento ambiental, que habitualmente actúa como hilo conductor de los distintos momentos del día en el hotel, fusionarán el carácter clásico del palacio con una sensibilidad absolutamente contemporánea. Desde el 25 de noviembre hasta aproximadamente el 18 de diciembre, Santo Mauro convertirá sus elegantes dependencias en un piano bar que, dos veces a la semana, ofrecerá un fondo perfecto a las veladas de este aniversario. La música también será protagonista de la fiesta de clausura de este aniversario, con una audiencia convocada exclusivamente por invitación.
La celebración de este quinto aniversario consolida la relación entre Santo Mauro y The Luxury Collection, una alianza basada en una idea compartida: el verdadero lujo reside en aquellos hoteles capaces de contar un relato auténtico y conectar al viajero con el alma del destino.
